牛肚别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚!牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精,营养不良食用。与酸菜,素鸡搭配味道浓郁,辣辣的很适合秋、冬季食用……
1、素鸡切片时注意厚度要适中。2、没有老卤,可以用李锦记烧卤汁兑水代替。