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芹菜素鸡
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顾慕双灸

素鸡是一种豆制品，是用干豆腐皮熏制而成的，可以凉拌、蘸食、炒菜，素鸡本身的味道就很香，是五香味的，也可以空嘴当零食吃。素鸡炒芹菜是到家常菜，味道咸香也很下饭。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 200g
素鸡 1块
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
酱油 适量
鸡精 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    芹菜洗净斜切段
  • 步骤 2/12
    素鸡切条
  • 步骤 3/12
    猪肉切片、葱姜蒜
  • 步骤 4/12
    热油锅放入肉片煸炒
  • 步骤 5/12
    放入葱姜翻炒
  • 步骤 6/12
    放入芹菜翻炒
  • 步骤 7/12
    放入适量花椒粉炒匀
  • 步骤 8/12
    倒入适量酱油炒匀
  • 步骤 9/12
    放入适量白糖炒匀
  • 步骤 10/12
    放入素鸡条翻炒
  • 步骤 11/12
    放入盐和蒜末翻炒
  • 步骤 12/12
    最后放入鸡精即可
小贴士

此过程大火翻炒

素鸡入锅后翻炒几下调味即可出锅

素鸡本身就有咸味，所以盐要少放

发布于 2022-12-23
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