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芹菜炒鸡蛋
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愉快shovel

芹菜炒鸡蛋是很不错的一道菜，两个搭配营养价值是非常丰富的。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 250g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
小辣椒 3个
料酒 少许
糖 少许
葱 适量
花椒 少许
香油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材，芹菜去叶洗净
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打散加1勺清水和少许料酒搅拌均匀，芹菜斜着切片，葱、红椒切段
  • 步骤 3/10
    锅内加油，倒入鸡蛋液，
  • 步骤 4/10
    略微凝固用铲子搅拌成小块，盛出
  • 步骤 5/10
    锅内加油，6成热加花椒炸香捞出，加红椒爆香
  • 步骤 6/10
    加葱爆香
  • 步骤 7/10
    加芹菜煸炒2分钟左右至变色加盐、糖炒均匀
  • 步骤 8/10
    加鸡蛋煸炒均匀
  • 步骤 9/10
    滴入香油拌匀即可
  • 步骤 10/10
    盛入盘子
小贴士

芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。

鸡蛋加少许水炒出来的鸡蛋蓬松好吃

发布于 2019-11-25
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