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芹菜炒鸡蛋豆腐泡
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别凊仴聊嘸痕

突发奇想,要用鸡蛋来炒这个豆腐泡.因为豆腐泡一般用来酿着吃比较好吃,炒着吃我一般不会,婆婆就喜欢炒着吃.她比较喜欢吃干一点的东西.不过炒出来的这个菜还是挺好看的,味道也不错.

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
芹菜 100g
豆腐泡 50g
油 适量
盐 适量
甜椒 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋打在碗里,加少许盐搅成蛋液
  • 步骤 2/12
    甜椒洗净切小圈
  • 步骤 3/12
    芹菜洗净切段
  • 步骤 4/12
    豆腐泡切开
  • 步骤 5/12
    热油锅,倒入蛋液
  • 步骤 6/12
    摊蛋皮,用锅铲切小块,装起备用
  • 步骤 7/12
    锅里再倒油,放入芹菜炒
  • 步骤 8/12
    倒入豆腐泡
  • 步骤 9/12
    加入甜椒
  • 步骤 10/12
    放盐
  • 步骤 11/12
    倒入蛋皮
  • 步骤 12/12
    最后放鸡精调味即可
小贴士

摊蛋皮的时候要打小火,别糊了

发布于 2020-03-05
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