梭子蟹炒蛋
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我不知道其他地方有没有这样做法,小时候妈妈经常这么做,后来有很长一段时间没做了,渐渐就忘记了这道菜,因为也不常买蟹。后来有一天和老公去上班路上,听到广播里主持人说福州这道菜外地人都不知道,才突然想起来,呀。好久没做了呢。

时间:30分钟-1小时
食材
梭子蟹 1只(350g)
2根
料酒 1勺
1/3勺
鸡精 1/3勺
鸡蛋 4个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    梭子蟹杀好洗净,蛋打润滑
  • 步骤 2/7
    热锅后倒入一些油
  • 步骤 3/7
    先把梭子蟹炒一炒
  • 步骤 4/7
    转小火倒入蛋液
  • 步骤 5/7
    等蛋液凝固后再翻炒片刻调味后盛出,切些葱花,撒上去即可
  • 步骤 6/7
    来,请你吃蟹
  • 步骤 7/7
    孩子们很爱吃的
小贴士

根据个人口味不同酌情加减调料用量

发布于 2018-09-15
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