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梭子蟹炒年糕
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粗细cable

每次饭店都喜欢点梭子蟹炒年糕，经济实惠，味道又好，既能当菜又能当饭，其实在家做也挺方便的，而且料多啊，吃的那叫一个爽。

时间:10-30分钟
食材
年糕 500g
梭子蟹 4只
油 适量
糖 适量
料酒 适量
姜 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    梭子蟹清洗干净，切成小块，备用。
  • 步骤 2/14
    年糕切成条状。
  • 步骤 3/14
    年糕冷水上锅，烧至年糕软。
  • 步骤 4/14
    冷水下冲凉，冲洗干净。
  • 步骤 5/14
    滤干水。
  • 步骤 6/14
    起油锅。
  • 步骤 7/14
    放姜片，爆香。
  • 步骤 8/14
    放梭子蟹，炒至蟹变红。
  • 步骤 9/14
    加料酒。
  • 步骤 10/14
    加酱油。
  • 步骤 11/14
    加开水 。
  • 步骤 12/14
    加糖，炒匀。
  • 步骤 13/14
    放入年糕，炒匀。
  • 步骤 14/14
    装盘。
小贴士

年糕先在水里煮一下，再用冷水冲洗干净，才好吃。

发布于 2022-04-17
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