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丝瓜蛤蜊汤－迷迭香
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消防车hard

大块厚实肥美的蛤蜊肉，夹带着深海的味道在热浪里翻滚。丝瓜自然的本鲜也被衬得活灵活现。趁热喝上一口，鲜，甜，润滑着就进了肚子里！

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 200克
蛤蜊 200克
蒜 适量
葱 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛤蜊泡水，加入少许盐，静置4小时吐沙
  • 步骤 2/7
    将丝瓜去皮，切滚刀块
  • 步骤 3/7
    锅中热油，蒜末爆香并倒入丝瓜翻炒均匀
  • 步骤 4/7
    倒入适量热水煮沸
  • 步骤 5/7
    接着倒入蛤蜊煮至开口
  • 步骤 6/7
    最后倒入盐再撒上葱花
  • 步骤 7/7
    清鲜的丝瓜蛤蜊汤就完成啦
小贴士

1. 新鲜蛤蜊都是闭口的，挑选蛤蜊时要稍加用心

2. 蛤蜊买回来用盐水浸泡4小时，待其吐净泥沙

3. 新鲜蛤蜊不需要煮太久，开口了海鲜就可以吃了

发布于 2018-10-17
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