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冬瓜蛤蜊汤
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我觉得很酷啊啊啊

冬瓜，是夏天应季菜之一，添加了蛤蜊的冬瓜汤，更清淡爽口而又营养丰富，此汤解渴消暑、利尿，还能消除水肿天热了，换着花样做冬瓜吧

食材
冬瓜 一块
蛤蜊 适量
姜丝 少许
葱花 少许
盐 少许
香油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    冬瓜去皮儿洗净切薄片，蛤蜊洗净待用（我这儿买回来的蛤蜊基本上商家都用海水使之吐净泥沙了，实在不放心，可以和卖家要点儿海水回来放到盆中再将蛤蜊静养一会儿）
  • 步骤 2/3
    我做这道汤喜欢清淡些，直接在锅里添加适量的水，将姜丝，冬瓜片，蛤蜊依次放入锅中，中小火煮至蛤蜊张开即可
  • 步骤 3/3
    撇去一些浮沫，加入少许盐，香油调味撒入葱花即可
小贴士

冬瓜切的薄点儿，可以和蛤蜊一起下锅，蛤蜊张开了，冬瓜基本也熟烂了。因为蛤蜊本身很鲜美，我用的很多，所以没有再添加鸡精

发布于 2018-08-30
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