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苦瓜蛤蜊汤
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皓月storm

苦瓜真的很神奇，我不是说它的功效，而是它的味道，从一次做凉瓜肉片时不爱吃苦瓜，到苦瓜抱蛋时适应苦瓜，再到这个解暑清凉苦瓜汤，豆豆妈爱上苦瓜的味道

时间:10-30分钟
食材
蛤蜊 200g
苦瓜 1条
葱姜 适量
盐 3g
芝麻油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    撰写制作步骤
  • 步骤 2/9
    首先蛤蜊加半勺盐养一会儿，有助于吐沙，其实买的时候超市都已经把蛤蜊吐沙吐过了
  • 步骤 3/9
    苦瓜洗净切片后去除苦瓜瓤，我用厨房剪刀处理的
  • 步骤 4/9
    苦瓜去瓤后葱姜切丝
  • 步骤 5/9
    冷水下入苦瓜圈
  • 步骤 6/9
    把葱姜也冷水入锅煮
  • 步骤 7/9
    水开后加入蛤蜊
  • 步骤 8/9
    调入适量的料酒去腥
  • 步骤 9/9
    蛤蜊开口就熟了，调入适量的盐和芝麻油即可
小贴士

苦瓜怕苦的抓一下盐去苦

发布于 2019-01-19
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