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麻辣海鲜锅
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弓天涯嘯西風

学生一枚 爱吃 ^.^

时间:10-30分钟
食材
大虾 200g
鱿鱼爪 200g
海螺丝 200g
肥牛卷 100g
各种蔬菜 200g
郫县豆瓣酱 两勺
料酒 一勺
盐 适量
蚝油 一勺
味素 少许
葱花 适量
姜 少许
蒜末 少许
干辣椒 适量
小米椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大虾 清理虾线
  • 步骤 2/9
    海螺丝 煮好
  • 步骤 3/9
    鱿鱼爪 洗好 切段
  • 步骤 4/9
    肥牛卷
  • 步骤 5/9
    干辣椒 葱姜蒜 切好
  • 步骤 6/9
    小米椒切段
  • 步骤 7/9
    葱姜蒜 干辣椒爆香 放入大虾 海螺丝 （鱿鱼爪和肥牛卷后放 为了让它更嫩 不至于太老） 放入一半的小米椒 翻炒1～2分钟
  • 步骤 8/9
    放入鱿鱼爪和肥牛卷 郫县豆瓣酱 盐 味素 料酒 蚝油等等调料 放入少许水 继续翻炒 2～3分钟 把汤汁收掉
  • 步骤 9/9
    放入自己喜欢吃的蔬菜 翻炒 直到菜炒吃的水分被收没 3～5分钟 放入另一半的小米椒和香菜 可以出锅啦
小贴士

还可以放自己喜欢吃的海鲜呦 小米椒一定要分两次放入呦 这样会更有米椒的辣味呦

发布于 2018-09-29
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