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麻辣海鲜香锅
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小鹿slumber

麻辣海鲜香锅绝对刺激你的味蕾，让你食欲大增，盛入干锅中上桌后，用酒精炉小火慢慢煮着，闻着味道就胃口大开。

时间:30分钟-1小时
食材
南美对虾 300g
鱿鱼须 300g
墨鱼仔 300g
洋葱 1个
青椒 1个
芹菜 5根
芦笋 4根
豆腐干 3块
胡萝卜 1根
香菜 少许
香辣干锅料 1袋
花椒 少许
八角 1个
食用油 30ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    墨鱼仔300克洗净。
  • 步骤 2/17
    锅中加清水烧开后，倒入墨鱼仔焯水后捞出控干水备用。
  • 步骤 3/17
    鱿鱼须去黑膜洗净。
  • 步骤 4/17
    也放入开水中，焯水后捞出备用。
  • 步骤 5/17
    南美对虾剪去虾脚虾须，剪开背挑去沙线后洗净备用。
  • 步骤 6/17
    所有蔬菜洗净，再准备一份香辣干锅料。
  • 步骤 7/17
    然后把蔬菜改刀切成自己喜欢的形状。
  • 步骤 8/17
    炒锅倒油，冷油放入少许花椒和八角，慢慢小火加热直到油温升高，香料出香味，捞出香料丢掉。
  • 步骤 9/17
    然后把大虾放入锅中，炒至虾皮两面金黄后盛出。
  • 步骤 10/17
    炒锅再放少许油烧热，倒入香辣干锅料稍微炒一下。
  • 步骤 11/17
    再放入胡萝卜、豆腐干、洋葱翻炒。
  • 步骤 12/17
    接着放入南美大虾。
  • 步骤 13/17
    再放入鱿鱼须接着炒。
  • 步骤 14/17
    再放入墨鱼仔翻炒，然后加少许清水，改小火焖炖2分钟，使所有的海鲜入味。
  • 步骤 15/17
    再加入芹菜和青椒炒匀。
  • 步骤 16/17
    最后放入芦笋炒匀即可。
  • 步骤 17/17
    盛入小锅中，撒上香菜，锅底坐酒精炉。
小贴士

无

发布于 2019-10-15
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