鲍鱼位居四大海味之首。在人民大会堂举行的国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。
其实，鲍鱼非常常见，各地海鲜市场鲜活鲍鱼的价格，根据个头大小在8—20元/头不等，自家吃10个头（一斤10只左右）的就可以了。
鲍鱼做起来也没有想象的那么难，从清洗处理到出锅只要10分钟左右的时间。
就算你从没下过厨，做鲍鱼也会毫不费力！
3岁以内婴幼儿和痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。