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酱香红眼鱼
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靴子猫multitude

味事达酱香鲜酱汁浓稠，酱香浓郁，红眼鱼肉嫩味鲜，简单一步两者结合，就能让鱼香与酱香缔造出舌尖上的美味！

时间:10-30分钟
食材
红眼鱼 1条（350g）
味事达酱香鲜酱油 2汤匙
姜 1小块
小葱 1棵
料酒 2汤匙
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼宰杀洗净后抹干水分，在鱼身上间隔半厘米左右切花刀，再将洗净的姜拍扁切碎，加入少许盐，料酒抹匀整鱼，葱塞入鱼肚里，腌制半小时以上
  • 步骤 2/7
    先把酱油准备好，一会就不会忙着煎鱼又找酱油的把鱼煎糊了，看看这个味事达酱香鲜，红褐色的，酱汁粘稠有亮泽，酱香浓郁，尝一尝不是很咸，所以用了2汤匙，平时这么大的鱼酱油用量是1汤匙~
  • 步骤 3/7
    热锅下油，去除粘在鱼身上的姜末，放入油锅，小火慢煎~
  • 步骤 4/7
    煎至鱼肉熟透，两面鱼皮有点焦黄~
  • 步骤 5/7
    将酱油均匀的淋在鱼身上~
  • 步骤 6/7
    把火调到最小，鱼翻个面，慢慢晃动锅体，使鱼充分吸收酱汁即可出锅~（切记不要加水哈）
  • 步骤 7/7
    成品图~
小贴士

如果掌握不好煎鱼的技巧最好用不粘锅来煎

发布于 2018-08-24
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