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汕尾风味(腐竹海鳗煲
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大猪肘子不服输

每到过年，汕尾挨家挨户都会做的一道菜

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 少量
海鳗鱼 500g
腐竹 500g
蒜苗 三根
姜片 少量
本港鱿鱼 一条
鱼丸 300g
水 适量
盐 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    准备食材
  • 步骤 3/9
    准备食材
  • 步骤 4/9
    先将五花肉放入锅中爆炒出油
  • 步骤 5/9
    加入海鳗鱼跟姜片和五花肉爆炒
  • 步骤 6/9
    加入本港鱿鱼(渔船上捞起来现杀晒干的鱿鱼)
  • 步骤 7/9
    加入鱼丸爆炒
  • 步骤 8/9
    依次加入腐竹
  • 步骤 9/9
    再加入蒜苗
小贴士

海鳗鱼腥味比较大.所以我用了白酒腌制.还加了橙皮.所以吃的时候一点不腥

发布于 2018-06-04
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