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风味腐竹烩芹菜
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请你吃颗子弹哇

这道菜我加入了风味豆豉，菜名就由此得来，比起单纯的芹菜炒腐竹，加入豆豉真的很香很下饭

时间:10分钟内
食材
芹菜 2棵
干腐竹 50克
胡萝卜 半根
风味豆豉 1汤匙
姜末 3克
盐 1茶匙
蚝油 1大勺
鸡精 1茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腐竹泡发好
  • 步骤 2/9
    斜刀切成段
  • 步骤 3/9
    芹菜去叶，斜刀切成段
  • 步骤 4/9
    胡萝卜切成粗丝
  • 步骤 5/9
    姜去皮切成末，风味豆豉备好
  • 步骤 6/9
    起锅热油，下豆豉姜末炒出香味
  • 步骤 7/9
    下腐竹煸炒一会
  • 步骤 8/9
    加入芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生
  • 步骤 9/9
    最后加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可
小贴士

1. 要用大火翻炒，不需要炒太久，才比较嫩。

2. 切丁要切的细，才会口感好。

发布于 2018-08-25
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