淡淡豆鼓香味的蒸鳕鱼，跟西式风味的煎鳕鱼味道不一样，煎鳕鱼在煎制过程中难免会增加油脂和脂肪含量，易上火。而蒸制的鳕鱼既能最大限度保存其中的营养物质又不上火，而且口味比较适合喜欢清淡的人士。制作简单易上手，您也可以试试。
1.鳕鱼肉上切上几处花刀，蒸的时候更容易入味。