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干锅臭鳜鱼
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Y-YYTa
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时间:30分钟-1小时
食材
臭鳜鱼 1条
洋葱 半个
尖椒 1个
葱姜蒜 适量
干辣椒 5个
花椒 10颗
大料 2个
料酒 适量
酱油 2勺
醋 1勺
糖 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    臭鳜鱼洗净切花刀，洋葱尖椒切丝，葱姜蒜切末备用
  • 步骤 2/4
    臭鳜鱼放入油锅中煎至两面金黄，盛出备用
  • 步骤 3/4
    锅中留底油，放葱姜蒜爆香，放入花椒大料辣椒爆香，放入洋葱翻炒均匀，放入炸好的臭鳜鱼，烹入醋，料酒去腥
  • 步骤 4/4
    加入酱油，糖，盐，水没过鱼身，炖煮约20分钟，放入尖椒丝至汤汁收干即可
小贴士

所有配料用量都是估计的，根据个人口味增减。

发布于 2018-11-22
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