松鼠鳜鱼是江苏地区的名菜。年夜家宴时做上这道菜，很是讨喜哦。松鼠鳜鱼是家里很喜欢吃的一道菜，亲手奉上算是给父母的孝心吧。
松鼠鳜鱼做好也不算难，就是在家里油的用量很大，但炸过一次鱼的油还是很清爽的，可以再次使用。