搜索菜谱、食材
松鼠鳜鱼（省油版）
7.4万 热度 7 收藏
美少女阿蚕guo
这道菜暂时还没有介绍
时间:10分钟内
食材
鳜鱼 1条
豌豆 适量
松子 适量
蒜瓣 少许
姜 少许
面粉 100g
淀粉 100g
蕃茄酱 两大勺
生抽 少许
料酒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鳜鱼刮鳞去鳃破肚洗净
  • 步骤 2/5
    去头剔骨，切刀花，然后切块
  • 步骤 3/5
    准备一碗水，放去姜，蒜，生抽，料酒，浸泡10分钟
  • 步骤 4/5
    将面粉和淀粉拌匀，将切好的鱼刀花均匀的滚上粉，下油锅炸，不用放太多油，鱼要过两次油，这样会比较酥脆
  • 步骤 5/5
    豌豆过水煮熟备用，锅里放少许油，放入蕃茄酱，加少量的水，兑点水淀粉勾芡，将炸好的鱼装盘，淋上蕃茄酱，撒上豌豆，松子就可以美美的开吃了。
小贴士

1、最好选用新鲜的鱼，肉质鲜甜而不腥； 2、蒸的时间要注意，大火最好不超过10分钟； 3、要趁热食用，冷了鱼会腥，年糕会硬。

发布于 2018-12-02
评论
相关菜谱