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清蒸鲳鳊鱼
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老石头弓打恒
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时间:10-30分钟
食材
鲳鳊鱼 5条
料酒 3勺
蒸鱼豉油 10勺
花生油 2勺
姜丝 1小把
葱花 1小把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲳鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身上划上几刀。
  • 步骤 2/5
    将鲳鱼摆入大盘了，每条鲳鱼下面垫一片姜。鱼身上撒上料酒、姜丝。
  • 步骤 3/5
    蒸锅加水烧开，将盘子放进去，盖盖蒸8-10分钟，关火开盖。
  • 步骤 4/5
    撒上葱花、浇上蒸鱼豉油
  • 步骤 5/5
    取一小煎锅放入花生油烧至高温，浇在鲳鱼上即可
小贴士

鱼能明目，而且天热的时候不敢保证肉类都新鲜，但活鱼总还是比较放心的，所以每周做一次鱼，蒸煎炖皆可，相信对身体有益。

发布于 2018-09-11
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