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红烧鲫鱼
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大叔的可爱女朋友

其实不喜欢吃鱼，但是吃过自己烧的红烧鲫鱼就爱不释口，在不没有米饭吃的情况下，一个人几分钟吃光一条鱼

时间:1-2小时
食材
鱼 1只
柠檬 半个
大葱 一根
大蒜 3瓣
红椒 5个
姜 5片
豆瓣酱 1汤勺
十三香 1调味勺
盐 一调味勺
味极鲜酱油 1汤勺
料酒 少许
淀粉 适量
白糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    配料
  • 步骤 2/9
    鱼清洗干净，表面涂抹上一层柠檬汁，内部在放入切好的大葱，表面在涂抹一层盐，腌制一会
  • 步骤 3/9
    腌制好的鱼表面冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分
  • 步骤 4/9
    放入锅中煎至两面取出来
  • 步骤 5/9
    锅中放入适量的油，放入大蒜，姜，花椒，豆瓣酱炒出红油
  • 步骤 6/9
    在加入适量的水，放入，白糖，十三香，味极鲜酱油，盐
  • 步骤 7/9
    在放入煎好的鱼，将汤浇在鱼身上，煮熟后捞出鱼放入盘中
  • 步骤 8/9
    生粉给锅里勾芡，最后浇在水身
  • 步骤 9/9
    表面撒上葱花即可
小贴士

调料的添加要按鱼的大小来定，

发布于 2018-06-21
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