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改版苏式熏鱼
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fertile大蛇丸

苏式熏鱼是传统苏式名菜 正宗做法是油炸 这里做一个轻油版的苏式熏鱼 保留了原版的调味 用油煎代替油炸 做法简便 味道也是蛮棒的

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 半只
葱 一小段
姜 两片
料酒 6勺
生抽 8勺
老抽 4勺
盐 1勺
八角桂皮 少许
冰糖 2块
五香粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    草鱼切块 加入葱姜和盐 料酒 生抽 老抽 五香粉 腌制至少三小时
  • 步骤 2/3
    下锅油煎鱼块 至七成熟 加入腌料 倒入水 水开后放冰糖跟桂皮八角 至熟收汁离火
  • 步骤 3/3
    出盛上桌
小贴士

微甜的口感混合八角桂皮的香 典型的苏菜口味 喜欢的不要错过

发布于 2018-12-12
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