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干炸小河虾
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曼云染墨丶若流云

简单易做，营养丰富。

时间:10分钟内
食材
小河虾 450g
盐 3克
料酒 2勺
葱 一段
姜 一片
面粉 一把
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有调料除了面粉其他都放进去搅拌均匀。
  • 步骤 2/6
    最后抓一小把面粉再拌匀腌制20分钟。
  • 步骤 3/6
    油温3成热时倒入腌制好的河虾。拿筷子搅动着炸熟。
  • 步骤 4/6
    捞出。
  • 步骤 5/6
    再大火把油烧至有一点点冒烟放入炸好的河虾大火复炸2分钟即可。
  • 步骤 6/6
    好吃停不下来。
小贴士

我抓的一小把面大概是25克左右。如果干了打入一个蛋清即可。复炸是外皮酥脆的关键不可省略。

发布于 2018-10-09
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