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干煸小河虾
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尘埃落下解海暃

这个季节的河虾最是好吃，俺们这，一般也只在夏季能买到如此鲜活的小河虾，它不单只具有高蛋白低脂肪的特点，还肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种老少皆宜的水产食品。

时间:10分钟内
食材
小河虾 500g
油 适量
盐 适量
小葱 2根
姜 10g
蒜子 5瓣
干辣椒 15g
料酒 1勺
生抽 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小河虾清洗干净
  • 步骤 2/7
    剪去虾枪
  • 步骤 3/7
    加入适量的盐，糖，生抽，料酒，葱，姜腌制入味
  • 步骤 4/7
    热锅冷油，小火，把蒜子与干辣椒放入煸炒出香味
  • 步骤 5/7
    然后把腌制好的小河虾放入翻炒
  • 步骤 6/7
    此时可喷洒一些料酒去腥
  • 步骤 7/7
    然后继续炒至小河虾干香，即可出锅装盘喽
小贴士

小河虾的虾枪很尖锐，所以事先最好是剪去，这样吃起来才会避免刺伤自己哦~

发布于 2022-05-11
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