干炸小河虾
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搪瓜访本贡

因为我是两个宝宝的妈妈,因为孩子肠胃不好,瘦小!所以很关注怎么补钙,突然想起来小时候妈妈经常让吃的干炸小河虾,特别补钙!

时间:10-30分钟
食材
小河虾 500g
稍许
料酒 稍许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    选取500克小河虾,回来清洗干净……在细细的摘一遍,因为里面有河草,小树枝什么的!这次买的小河虾个头还不错!
  • 步骤 2/6
    清洗过之后用盐少许,料酒少许,腌制10分钟!沥干水分之后,加入同样多的面粉和淀粉抓匀!用筷子搅拌一下!轻轻的,用力太大会拌掉虾头!放置两三分钟!
  • 步骤 3/6
    放置之后,开始准备炒锅,花生油,待油烧至六七分热!
  • 步骤 4/6
    放入小河虾,下入锅中小河虾瞬间变红,看起来好有食欲的颜色!在锅中炸制三分钟!我分别分三次放入油锅,是为了防止粘连!炸的过程中用筷子搅拌一下……
  • 步骤 5/6
    变成红色,就可以出锅了!如果想吃更焦更脆的可以炸两遍!
  • 步骤 6/6
    出锅了,看起来就特别好吃有没有…
小贴士

河虾要买通体透明的,变白就是死了,不能吃了

发布于 2018-09-01
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