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油炸小河虾
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noted水龙头

去菜市场买菜时，看到有卖新鲜的小河虾，于是就买了一些回来，刚好给儿子炸这吃了。

时间:10-30分钟
食材
小河虾 300g
油 适量
盐 适量
姜 适量
面粉 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小河虾清洗干净沥水备用，姜切碎
  • 步骤 2/8
    沥干水分的小河虾放入盆中，调入料酒、姜、和盐
  • 步骤 3/8
    搅拌均匀腌制一会
  • 步骤 4/8
    腌制好的小河虾放入面粉，搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    锅中倒入适量的油，油热后倒入小河虾炸制变色后捞出沥油
  • 步骤 6/8
    油温再次升高后
  • 步骤 7/8
    倒入小河虾复炸一遍后捞出沥油
  • 步骤 8/8
    装盘食用
小贴士

复炸一次是为了吃起来更爽脆

发布于 2022-11-18
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