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油爆小河虾
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晨潍夏日天浅蓝

虾，在我们家是要做两份的，因为孩她爹不吃辣，我们吃他也不能看着啊，一斤虾做成了两份：一份干煸，给他做的呢，就是油爆小河虾。

时间:10分钟内
食材
小河虾 250g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
鸡粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    河虾洗净沥干，入热油锅中煎炸至变色熟透
  • 步骤 2/9
    盛出沥干油
  • 步骤 3/9
    葱切段 姜切丝
  • 步骤 4/9
    小碗中放鸡粉
  • 步骤 5/9
    到适量生抽，白糖，盐
  • 步骤 6/9
    加蚝油，料酒拌匀，调成汁
  • 步骤 7/9
    炸好的河虾直接下入锅中
  • 步骤 8/9
    加入葱段姜丝翻炒
  • 步骤 9/9
    沿锅沿把调料汁倒入锅中，迅速翻炒几下出锅
小贴士

调料汁入锅后，要迅速翻炒几下，快速出锅。

发布于 2022-07-09
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