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油爆小河虾
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tensile公斤
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时间:10分钟内
食材
河虾 适量
干辣椒、葱、姜、酱油、料酒、糖、盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小河虾洗净控干水份。锅里多放些油，略微炸制。
  • 步骤 2/8
    小虾煸好后乘出备用。
  • 步骤 3/8
    余油爆香葱姜干辣椒。喜欢辣的可以再放一根小米辣椒。
  • 步骤 4/8
    倒入之前调制好的酱汁，略炒一下。酱汁：酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉、一点水调匀。
  • 步骤 5/8
    倒入炸好的河虾翻炒均匀即可出锅。
  • 步骤 6/8
    外酥里嫩，越嚼越有味儿哦。
  • 步骤 7/8
    整个河虾都可以吃，我懒没挨个剪掉虾的须子，吃的时候小心别扎到嘴。
  • 步骤 8/8
    好吃！
小贴士

1、河虾里泥沙比较多，一定要清洗干净。2、面粉放多一点也没关系，炸出来的虾裹着面糊也很酥脆。3、喜欢吃别的口味可以在腌渍的时候少放盐，炸好只后撒一些五香粉或孜然粉。

发布于 2018-10-21
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