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油爆小河虾
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阳阳阳啊阳阳阳
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时间:10-30分钟
食材
小河虾 适量
盐 适量
绍酒 适量
酱油 适量
绵白糖 适量
香葱 适量
姜 适量
大葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分剪去须脚。
  • 步骤 2/5
    中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸至外壳泛红，再捞出沥干油分待用。
  • 步骤 3/5
    锅中留底油，烧热后放入姜末和大葱花爆香，随后调入绵白糖、绍酒、酱油和盐，转小火将锅中的调料搅炒至黏稠。
  • 步骤 4/5
    接着将小河虾放入锅中翻炒数下，这样可以使小河虾表面均匀地裹上调味汁。
  • 步骤 5/5
    最后将油爆小河虾盛入盘中，撒入香葱碎即可。
发布于 2018-12-12
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