前段时间妈妈给我一些干河虾。今天刚好买了一把韭菜花,就想起弄个韭菜花炒河虾可是非常不错的,特别开胃下饭!~
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1、河虾想吃肉嫩一点的,就少炸一会儿;想虾壳脆一些,可以捞出以后,加高油温再复炸一遍。
2、韭菜不经炒,要快速出锅,时间长就不好看了。
3、河虾和韭菜都不太吸盐,所以留意不要太咸了,我一般放了生抽就不再放盐了,如果味道不够就最后补一点盐。