我是地道的湖南人，香干炒肉是我们湘菜里最常见的一道家常菜了，下饭菜，很下饭的菜~~从小我就喜欢吃！这次选用的是肥瘦相间的五花肉来炒，我觉得更香更好吃呢！香干选卤香干或者武冈香干。
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蔬菜不是必须就那几样，可以变着样的搭配。喜欢吃什么就卷什么。。酱汁多调几次会调出更适合自己口味的酱料。