大家都知道芹菜具有降压的作用，同时也有抗癌防癌的功效，所以多吃芹菜可防病治疗哟。另外芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，使面色红润，目光有神，头发黑亮。
蒜苗有杀菌、抑菌消食的作用，五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素能促进铁的吸收，改善缺铁性贫血。 还有滋阴、润燥、滋肝阴，润肤的功效。
做到第8步的时候 ，把芹菜蒜苗盛起，另起油锅炒五花肉，放酱油炒最后才倒入芹菜这样更香更好吃。