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蒜苗炒五花肉
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郑谁予琴乱
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时间:10-30分钟
食材
五花肉 一块
蒜苗 10根
盐 适量
生抽 适量
料酒 少许
味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备一块五花肉洗净备用。
  • 步骤 2/9
    将五花肉放入热水中稍微烫一下定型，方便切片。
  • 步骤 3/9
    将五花肉切片放入容器中备用。
  • 步骤 4/9
    将蒜苗切段，根和叶分开来放。
  • 步骤 5/9
    热锅凉油，将切片的姜爆香，再倒入五花肉。
  • 步骤 6/9
    不断地煸炒直至肉煸香，倒入料酒，加入盐，生抽，继续炒香
  • 步骤 7/9
    肉煸香后先将蒜跟倒入翻炒，至熟。
  • 步骤 8/9
    再将蒜叶倒入翻炒，至熟。
  • 步骤 9/9
    出锅前加入少许味精炒匀，盛出即可。
小贴士

1.五花肉要提前放水中煮一下定型或者放冰箱冷藏一会儿,方便切片2.要选择带层次的五花肉,皮不要去掉

发布于 2018-10-09
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