韭菜花炒河虾
7.2万 热度 11 收藏
successor坚强

小河虾最喜欢的做法就是用油爆炒,这样做河虾外壳脆香,里面肉质鲜嫩。今天就搭配了些韭菜花一起炒,韭菜花,也叫韭苔,食之能生津开胃,增强食欲,促进消化,韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。很简单的快炒菜, 不出五分钟就可以出锅,韭菜花的甜和小河虾的香搭配一起相得益彰,菜色清新,口感清脆,与河虾的鲜美,下饭真的一流,绝对是一道不容错过的美味快手菜。

时间:10-30分钟
食材
河虾 150克
韭菜花 1小把
黄椒 小半个
姜丝 1小把
油盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料;
  • 步骤 2/9
    热锅凉油, 放入姜丝煸炒;
  • 步骤 3/9
    煸炒出香味后加入河虾进去翻炒;
  • 步骤 4/9
    翻炒至河虾变色后盛出备用;
  • 步骤 5/9
    锅中放入少许油, 下入韭菜花进去翻炒;
  • 步骤 6/9
    翻炒至韭菜花微微变色后加入炒好的河虾;
  • 步骤 7/9
    翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀;
  • 步骤 8/9
    最后放入黄彩椒丝翻炒均匀后即可盛入盘中。
  • 步骤 9/9
    端上桌了。
小贴士

1. 炒河虾一定要放入些姜丝搭配煸炒去除凉性; 2. 韭菜花需要炒的时间长点, 所以可以先将煸炒的河虾盛出来; 3. 彩椒生吃都可以,因此只需出锅前放入, 加入点彩椒为菜品增色。

发布于 2019-01-28
评论
相关菜谱