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下饭菜: 莴笋炒肉片
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妄熙迟

如果不是担心自己吃成个大胖子，我一个人能把这一盘菜全部吃光，外加两碗白饭。没什么好说的，最简单的小炒，谁都会做。

食材
莴笋 1根
瘦猪肉 150克
彩椒 3个
蒜瓣 2瓣
鸡粉 1茶匙
盐 少许
生抽 少许
胡椒 1/8茶匙
粟米油 2汤匙
生粉 1/2茶匙
高汤/水 1/3量杯
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉切片，用盐，鸡粉，胡椒，生抽，油，生粉抓匀，放在一旁腌15分钟。
  • 步骤 2/9
    在腌肉时准备其它食材。莴笋削皮切片，彩椒切丝，大蒜切片
  • 步骤 3/9
    热锅冷油，先下彩椒和大蒜翻炒至香，撒一点盐
  • 步骤 4/9
    放入莴笋片，大火翻炒至半生，加少许盐
  • 步骤 5/9
    加入猪肉片，继续翻炒，约2分钟左右
  • 步骤 6/9
    如果太干，加一点水或高汤，一点即可
  • 步骤 7/9
    将炒好的莴笋肉片铲出，在锅里加入高汤并加入水淀粉勾芡
  • 步骤 8/9
    将勾芡后的菜汁倒在莴笋肉片上。哇啦！
  • 步骤 9/9
    成品。
发布于 2018-06-21
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