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香葱培根奶酪面包
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繁华落尽满心凉植
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时间:30分钟-1小时
食材
全麦面粉 200克
高筋面粉 100克
鸡蛋 1个
牛奶 120克
糖 20克
酵母 4克
盐 2克
黄油 20克
培根 6片
奶酪片 6片
香葱 适量
全蛋液 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    所有材料除了黄油外都放入面包机; 2.选择和面程序，揉面15-20分钟； 3. 再加入黄油， 重新启动揉面程序；4. 揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱中发酵，约2.5-3倍大小；
  • 步骤 2/4
    案板上撒些薄粉， 将面团按压排气； 6，将面团分成六等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟； 7. 松弛好的面团擀成长条形，放入一片培根片； 8. 再在培根片上放上一片奶酪片；
  • 步骤 3/4
    再将它们卷起来； 10. 将它们切成两半； 11. 将切面朝上的摆放在纸杯中；12. 将烤箱旋钮至发酵档，烤网上放一碗开水，再放入烤盘，进行最后发酵， 约三十分钟；
  • 步骤 4/4
    发酵好的面包和烤网上水取出， 在面包上涂上一层鸡蛋液； 16.烤箱180℃预热，中下层，上下火，烤10分钟； 17. 拿出来在表面上撒些小葱末； 18. 再接着放入烤箱中，发觉上色很快， 所以将烤盘放在面包上层， 继续烤制10分钟出炉后即可。
小贴士

烘烤时间会根据面包壁厚度，面包大小，材料的多少而改变。

发布于 2018-11-29
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