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培根奶酪排包
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海德薇冲鸭-
想做小排包了,把培根切碎,加入奶酪,一个个的包圆,放到烤箱里发酵、烘烤,配上各样的水果,一个鸡蛋,早餐就有啦~
时间:10-30分钟
食材
高筋面粉
300g
培根
2片
青椒
半个
马苏里拉奶酪
10g
白砂糖
50g
食盐
1g
酵母
2g
玉米油
35ml
蛋液
2ml
芝麻
2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
称取高筋面粉。
步骤 2/15
对角线放入盐和白砂糖,中间放入酵母。
步骤 3/15
倒入玉米油。
步骤 4/15
根据面粉的吸水性,适量的添加温水,开始第一次和面程序。
步骤 5/15
程序结束后,面团可以拉出较韧的膜。
步骤 6/15
室温进行一发。
步骤 7/15
发好的面团拿出来排气。
步骤 8/15
将面团分成50g一个的面团,揉圆,松弛15分钟左右。
步骤 9/15
这个时候将青椒切小粒,培根切小丁,准备好奶酪。
步骤 10/15
拿一个面团,揉开,放入馅料。
步骤 11/15
收口包好所有的。
步骤 12/15
烤箱内放入一碗热水,进行二发。
步骤 13/15
二发好后取出,刷一层蛋液。
步骤 14/15
装饰少许的芝麻。
步骤 15/15
预热烤箱,上下火190度20~25分钟左右。
小贴士
烤箱设置仅供参考。
发布于 2020-01-17
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