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培根奶酪卷面包
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半香剧

这是一款咸香款面包，内馅里夹杂培根，奶酪，口感更丰富，好吃停不下来。咸香控不要错过。

食材
高粉 200克
牛奶 100
全蛋液 30
酵母 3克
盐 2克
糖 20克
培根 三条
马苏里拉芝士 150克
玉米油 20克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有材料一起放入面包机或者厨师机，揉至出膜。（为了热量低一些我用的玉米油，正常可以等量换成黄油）
  • 步骤 2/11
    揉至出膜状态，薄薄的膜，洞的边缘光滑。
  • 步骤 3/11
    面团盆水盖上保鲜袋温暖处发酵
  • 步骤 4/11
    膨大至2倍大小，手指沾高粉后不回缩表示发好。
  • 步骤 5/11
    取出面团排气，分成六份z
  • 步骤 6/11
    醒十分钟，干成长形，放入半条盆根，上面均匀撒入马苏里拉芝士，想要豪请多放！
  • 步骤 7/11
    卷起，接口处封好，要不高温烘烤芝士会漏.
  • 步骤 8/11
    整形后的状态，二发，发至2倍大。
  • 步骤 9/11
    二发完毕后剪刀斜着剪口。
  • 步骤 10/11
    刷蛋液
  • 步骤 11/11
    烤箱180度，16-18分钟。观察上色情况，中途上色了情加盖锡纸。
小贴士

芝士要多才好吃。

发布于 2019-02-03
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