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培根奶酪卷
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喜儿是朵花

女儿喜欢吃咸面包，今天休息逛了超市，买了培根，奶酪片搜了网上好友的方子，试做了这款面包，加了奶酪片的面包，奶香四溢，很好吃哦。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 150g
培根 3片
酵母 3g
盐 3g
糖 5g
黄油 15g
鸡蛋 50g
牛奶 50g
奶酪片 3片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将高筋面粉150克，糖5克。盐3克，酵母3克，牛奶50克，鸡蛋35克（15克刷面包用）放入面包桶，启动和面程序20分钟。
  • 步骤 2/12
    放入黄油继续搅拌30分钟。
  • 步骤 3/12
    面团能拉出薄膜，就可以做面包了.
  • 步骤 4/12
    面团发酵至2---2.5倍大小。
  • 步骤 5/12
    将面团分成三分，滚圆，排出空气，松驰10分钟。
  • 步骤 6/12
    将面团擀成长条形。
  • 步骤 7/12
    将培根片放在面片上。
  • 步骤 8/12
    将奶酪片一切二放在培根片上。
  • 步骤 9/12
    将面片卷起来。
  • 步骤 10/12
    用刀将培根卷在中间一切二，不要切断。
  • 步骤 11/12
    将面包切面朝上，放温发酵至2倍大，刷上蛋液。
  • 步骤 12/12
    放入己预热的烤箱190度，上下火烤15分钟左右 放凉，出炉。
小贴士

面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感

发布于 2022-11-24
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