欧洲奶酪,秀出我的味道——培根奶酪蒜香撕拉面包
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场控男帝乘

在ins上爆红、风靡欧美的撕拉面包(Pull Apart Bread),其实做起来超超超级简单!最最令人满足的当然是出炉撕开面包块时那融化拉丝的奶酪,吃上一口简直爆棚的满足感。

这一次选用的埃曼塔(Emmental)奶酪,是公认钠钙比最低的奶酪品种之一,非常适合小朋友日常食用,所以一直以来都是我家里常年储备的奶酪品类。更棒的是,这种奶酪在烘烤之后口感非常浓郁,并会散发出淡淡的坚果香气,日常作为烘焙原料也是非常能够给成品的味道添彩的。

而除了培根以外,萨拉米肠、三文鱼、金枪鱼……只要你能想得到的肉类食材,都可以成为撕拉面包中奶酪的好伴侣。快快准备好原料,和我一起动手吧~

食材
大号面包 1个
埃曼塔(Emmental)奶酪 约200克
培根 2片
综合香草碎 适量
大蒜粉 适量
黑胡椒粉 适量
无盐黄油 1小块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先准备好所有原料,并将烤箱预热至200度。
  • 步骤 2/6
    大面包表面用刀划出小方块,可以划得深一些,但底部不切断。
  • 步骤 3/6
    将150克左右的埃曼塔奶酪切成厚片,塞在面包切开的缝隙中。再将培根也切成小块,同样塞在面包切开的缝隙中。
  • 步骤 4/6
    将剩余50克左右的埃曼塔奶酪刨成碎屑,撒在面包的缝隙和表面上。再将综合香草碎、大蒜粉和黑胡椒粉也撒在面包表面。
  • 步骤 5/6
    最后在面包的缝隙和表面淋上少许融化成液状的黄油。
  • 步骤 6/6
    送入烤箱,以200度烘烤15-20分钟即可。
发布于 2018-10-29
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