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奶香提子面包
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傲旋丿龙靡丶凤舞

早餐喜欢吃个面包，甜甜的红豆和提子都是我的最爱，这次做了奶香提子面包，早上配着牛奶，吃一个自己做的小面包，味道真是好极了，哈哈哈。

食材
高筋面粉 300g
奶粉 40g
盐 2g
玉米油 40g
鸡蛋 1个
白糖 40g
酵母 5g
提子干 适量
清水 60g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉中放入奶粉
  • 步骤 2/12
    将玉米油放入
  • 步骤 3/12
    放入鸡蛋
  • 步骤 4/12
    放入白糖
  • 步骤 5/12
    放入盐，最后放入酵母，不要将酵母与液体直接混合
  • 步骤 6/12
    揉出膜后放入提子干
  • 步骤 7/12
    发酵至两倍大后排气
  • 步骤 8/12
    将面团分成等量小份，擀成椭圆形
  • 步骤 9/12
    卷成小包形状
  • 步骤 10/12
    再次发酵至1.5倍大
  • 步骤 11/12
    刷上一层蛋液
  • 步骤 12/12
    预热烤箱，170度，中层，20分钟左右即可
小贴士

提子干如果用水洗过后，要适量减少面团的用水量，防止面团过粘。

发布于 2023-01-05
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