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浓香培根面包
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边洋极度心寒樊漍

最近总在琢磨咸面包。甜面包绝大部分得往外送，咸的，多少还可以让咱爸享受一下。把面包书翻个遍，忽然灵光一闪，决定用家里现有的材料做一道培根馅的面包

时间:1-2小时
食材
高筋粉 200克
全蛋 50克
水 70克
黄油 15克
干酵母 2克
盐 1/4小勺
细砂糖 15克
洋葱 60克
培根 100克
黑胡椒粉 1/4小勺
欧芹粉 1小勺
马苏里拉奶酪丝 35克
蛋液 适量
白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面团料
  • 步骤 2/9
    将除黄油外的面团料倒入盆中
  • 步骤 3/9
    用搅拌机搅拌
  • 步骤 4/9
    面团略光滑，加入黄油
  • 步骤 5/9
    继续搅拌至出膜
  • 步骤 6/9
    取出，放入大碗，用保鲜膜封好，放在温暖处，基础发酵80分钟
  • 步骤 7/9
    准备馅料
  • 步骤 8/9
    将洋葱，培根切碎末
  • 步骤 9/9
    平底锅烧热，倒入培根煸炒出油
小贴士

炒馅的时候，锅里不用放油。

表面刷蛋液粘芝麻的时候要满刷蛋液，才能更多地粘上芝麻

发布于 2018-11-10
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