搜索菜谱、食材
培根肉松手撕面包
6.9万 热度 51 收藏
蘭平狗狗oo

颜值极高的一款面包，因为此次料理锅容量比较大，所需材料也比较多，如果家中普通面包模具，用量请减半

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 400克
牛奶 300克
细砂糖 60克
鸡蛋液 45克
盐 6克
酵母 6克
黄油 50克＋10克
低筋面粉 60克
奶粉 30克
培根 若干
香葱 若干
肉松 若干
色拉酱 若干
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备上述材料
  • 步骤 2/9
    除黄油以外的所有材料混合均匀
  • 步骤 3/9
    加入室温软化的黄油（50克）不断摔打
  • 步骤 4/9
    直至揉出手套膜
  • 步骤 5/9
    盖保鲜膜发酵至两倍大，用沾了面粉的手指戳面团，不回缩，不塌陷即可
  • 步骤 6/9
    取出排气，松弛十分钟
  • 步骤 7/9
    分成五个大小一样的剂子
  • 步骤 8/9
    摊成圆形，大小与锅基本匹配
  • 步骤 9/9
    取剩余10克黄油，抹于面饼与面饼之间，叠起
小贴士

任性如我，咖啡液用的是胶囊咖啡机做的一杯咖啡（打了奶泡），所以包含了牛奶

发布于 2018-11-17
评论
相关菜谱