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肉松手撕面包
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桌茁偾臼霸_

用自制的肉松，自家的土鸡蛋，还有自制的沙拉酱制作出来的面包那是非常的棒呀！吃起来柔软得不要！ 不要的

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
鸡蛋 1个
牛奶 125g
肉松 70g
酵母 2g
白糖 20g
奶粉 10g
黄油 20g
盐 1克
沙拉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面包桶内依次加入：鸡蛋、牛奶、面粉、盐、白糖、奶粉。
  • 步骤 2/13
    选择15分的柔面程序。
  • 步骤 3/13
    揉面结束后盖上湿布静置一小时
  • 步骤 4/13
    一小时后面团可拉膜状。
  • 步骤 5/13
    加入黄油和酵母在按下和面程序
  • 步骤 6/13
    和面结束后面团可拉出手套膜状即可。
  • 步骤 7/13
    面团至两倍大。
  • 步骤 8/13
    将发好的面团揉匀排气，松驰15份钟
  • 步骤 9/13
    将面团擀成长方形，撒上肉松挤上沙拉酱。
  • 步骤 10/13
    将面饼切成正方形的小块
  • 步骤 11/13
    将面块叠放在一起竖着放入模具中，再撒上肉松挤上沙拉酱。
  • 步骤 12/13
    进行二次发酵，发至8分满。
  • 步骤 13/13
    180度预热烤箱，175度烤制40分钟左右，最后10分钟左右要注意观查及时加盖锡纸。
小贴士

放烤箱后要注意观查及时加盖锡纸，我觉得如果用170度烤可以会更好点。模具选的8寸的。

发布于 2022-04-21
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