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奶香抹茶饼干
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ohm天穹
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时间:1-2小时
食材
黄油 60g
低筋面粉 120g
抹茶粉 10g
牛奶 一小勺
糖粉 40g
蛋黄 一个
蛋清 少许
盐 少许
裹在表面的糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    打散黄油，加糖粉后搅拌均匀，加蛋黄搅匀后加入牛奶，再搅拌一次。
  • 步骤 2/5
    低筋面粉、抹茶粉和盐过筛后，倒入碗中用饭勺搅拌。
  • 步骤 3/5
    从碗中取出面团，用手捏实，捏成自己喜欢的形状后，用baking *****包好，放冷冻室冰冻1~2小时，待其凝固结实。
  • 步骤 4/5
    变硬后在面团表面刷少量蛋清，干后裹糖。再将面团切成厚度约7~8mm面块。
  • 步骤 5/5
    放进预热到170摄氏度的烤箱中，烤13~15分钟即可
小贴士

黄油需提前在温室中软化；若没有糖粉，可以用白砂糖代替。

发布于 2018-07-19
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