伪装猕猴桃的抹茶饼干
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繁华落尽满心凉植

好看又好吃的“猕猴桃”抹茶饼干????

食材
黄油 80克
糖粉 50克
低筋面粉 170克
抹茶 4克
黑芝麻 1克
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用吹风机软化黄油
  • 步骤 2/9
    加入细糖粉搅拌成这种状态,直到看不到白色粉末
  • 步骤 3/9
    分2次加入全蛋液,搅匀之后加入面粉揉成团。
  • 步骤 4/9
    取2/3的面粉加抹茶粉,图3是错误示范,这样一挤抹茶粉很容易飞出来,应该一点点加。
  • 步骤 5/9
    将抹茶面团擀成长方形0.5cm厚的皮,原味面团搓成2cm粗的条卷起来,不要再搓。
  • 步骤 6/9
    用保鲜膜裹起来送进冰箱,冷冻40分钟。取出切2cm厚片。
  • 步骤 7/9
    按薄一半,一颗颗把芝麻按上去,再按平一次芝麻就会卡进去,不需要用水一颗颗粘。
  • 步骤 8/9
    切好的饼干片送进烤箱,温度详见小贴士。
  • 步骤 9/9
    买了超可爱的包装袋!!哈哈哈,开心!
小贴士

1.抹茶加太多颜色会很深,就不像猕猴桃了,有的人不喜欢抹茶的苦,就可以增加糖

2.抹茶很容易上色,建议150度烤15分钟,取出来盖上锡纸,在用140度烤20分钟。锡纸会吸热,如果烤了发现饼干还是软,就再烤10分钟,要盖锡纸。

发布于 2018-11-28
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