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卡士达酱泡芙（含天鹅泡芙做法）
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恰好心动
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时间:1-2小时
食材
低粉 100g
黄油 80g
糖 5g
鸡蛋 3个
水 160g
盐 一小撮
淡奶油 100g
糖粉 6g
蛋黄两个 适量
砂糖30g 适量
牛奶150ml 适量
低粉15g 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1ml的量勺，盐2.5勺，糖5勺
  • 步骤 2/9
    水，糖，盐，黄油放一起煮沸
  • 步骤 3/9
    中火
  • 步骤 4/9
    煮沸
  • 步骤 5/9
    转小火
  • 步骤 6/9
    加入低粉快速搅拌
  • 步骤 7/9
    搅拌至不粘为止，关火
  • 步骤 8/9
    分五次加入蛋液
  • 步骤 9/9
    刚加入蛋液是这样
小贴士

1，加蛋液必须充分拌匀 2，烤时不要开烤箱 3，卡士达酱可以加香草荚煮或加香草精 4，没有裱花袋的话可以把泡芙面糊用勺子整形，然后放在烤盘上

发布于 2018-10-10
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