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卡士达酱(泡芙馅儿
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银耳汤

卡士达酱其实很万能，蛋糕中也可以用，营养也可以，没有很多材料。

时间:10-30分钟
食材
蛋黄 2个
细砂糖 22g
低粉 15g
牛奶 250g
香草豆荚 半截
挤少许柠檬汁也不错 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将蛋和细砂糖搅拌至发白，再加入低粉拌匀。
  • 步骤 2/6
    牛奶加入香草籽小火慢慢搅拌煮至沸腾，香草豆荚洗净取出香草籽后，皮也放进去一起煮。
  • 步骤 3/6
    煮沸的牛奶取出豆荚皮 凉一下，再一点点倒进1中，千万不能烫熟鸡蛋液，否则会变块状。
  • 步骤 4/6
    牛奶鸡蛋混合后再回锅，小火慢煮边同方向快速搅拌，糊状很容易粘底。煮至沸腾即可。
  • 步骤 5/6
    凉温后入裱袋，也方便存放. 塑料裱袋剪个小斜口，吧裱嘴塞进去。
  • 步骤 6/6
    挤入馅儿，美味泡芙就可以入口啦 ：P
小贴士

没什么技巧 ，就是注意搅拌 别焦糊了

发布于 2018-10-21
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