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卡仕达酱泡芙
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踯躅

六一节没有为儿子做些什么，今天补上。本来想做蛋糕的，可是需要时间比较长，看了看好豆菜谱，就做这个省时易做又好吃的卡仕达泡芙吧。

食材
低筋粉 60g
水 100g
盐 1g
鸡蛋 2个
黄油 50
牛奶 250ml
白糖 50g
低筋粉 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    卡仕达酱材料：牛奶250毫升，低粉30克，白糖50克。
  • 步骤 2/15
    把所有材料倒入锅中开小火慢慢熬成糊。
  • 步骤 3/15
    卡仕达酱就做好了，装入裱花袋待用。
  • 步骤 4/15
    泡芙材料：低粉60克，蛋2个，黄油50克，水100克，盐1克。
  • 步骤 5/15
    水，盐，黄油倒入锅中，开火。
  • 步骤 6/15
    黄油溶化，水开后马上关火。
  • 步骤 7/15
    倒人低粉搅拌。
  • 步骤 8/15
    充分搅拌让面粉完全吸收水分，开火，面团再次均匀加热30秒左右关火。
  • 步骤 9/15
    面团稍放凉后分三次加入蛋液。
  • 步骤 10/15
    搅拌成泡芙面糊。
  • 步骤 11/15
    装入裱花袋。
  • 步骤 12/15
    挤成硬币大小差不多的圆。
  • 步骤 13/15
    烤箱预热，180度中上层，上下火烤25分钟。
  • 步骤 14/15
    烤至表面金黄即可。
  • 步骤 15/15
    挤入卡仕达酱就可享用了。
小贴士

烤的时候中途不能打开烤箱。

发布于 2022-05-05
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