制作泡芙火候是真的需要把握好，否则很容易烤糊，这样小巧玲珑又好吃的的泡芙一个怎能过瘾呢？（附带卡仕达酱的泡芙制作）（使用长帝电烤箱CKTF-32GS,下面给出的只是参考温度，实际烘烤的温度还是需要根据自己的烤箱来调哦）
1.黄油、盐、糖和水的混合物一定加热至沸腾。
2.蛋液要分次加入，每次都要搅拌至面糊完全吸收。
3.挤制条状面糊尽量均匀
4.烤制的温度根据自己烤箱的实际温度自行调整。